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昔ながらの製法と職人の技術でおいしいごま油を作っています

創業1900年以来玉締め方式という昔からの伝統製法にこだわり、職人技を受け継いでいます。

香ばしいのにすっきりとした旨味のごま油です。風味と栄養を大切にするため、昔ながらの玉締め圧縮によってごまの成分を変えることなく搾油しました。玉締めによる搾油方式は、浅煎りと深煎りを併せもった抜群の風味を有する独特の油です。

炒飯やナムル、サラダのドレッシングや、唐揚げ等に用いると味に深みを出してくれるのでお勧めです。

炒飯
玉締めしぼりとは?

玉締め機という専用の機械を使用して低圧力、常温で時間をかけてゆっくりと油を搾り取る伝統的な製法です。以前は多くのメーカーが採用していましたが、現在では中小企業の数社のみが伝統を守っています。

非常に手間隙かかる製法であり、化学的な製法に比べて抽出量も少ないため、必然的に値段は高めになってしまいます。ごま油全体のシェアから見ても1%未満という、非常に貴重な製法の油です。



      
品名 食用ごま油
原材料名 食用ごま油
内容量 465g
保存方法 直射日光を避け、常温で保管してください。
栄養成分表示
テーブルスプーン(14g)あたり
熱量:126kcal、蛋白質:0g、脂質:14g、炭水化物・Na:0
使用上の注意 ・沈殿物はごま油の成分です。冬期凍ることがありますが品質には変化ありません。
・開封後は、なるべく早くご使用ください。
・油は加熱しすぎると発煙、発火します。その場を離れる時は、必ず火を消してください。
・水の入った油を加熱したり、加熱した油に水が入ると油が飛びはね、やけどをすることがあります。
製造者 今井製油 株式会社


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花や葉っぱ達からの発見やつれづれに感じたことを書きます。

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今年一番のお気にり ビオラ・ホビットピーチ

咲き進むと花弁の色が青みがかっていきます。
その青みがかった色合いがお気に入り。

カレックスと一緒にハンギングにしてみました。


ちょっと写真が残念…(*´д`*)
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名残の紅葉 

先週、嵐山から保津峡へ紅葉を見に行ってきました。


既に最盛期は過ぎていて半分以上は散っていました。
ちょっぴり残念と思いながら天龍寺の前を通りかかったら
看板に「紅葉 名残」とあって粋な言い方だなあと感心してしまいました。

紅葉は盛りを過ぎていても嵐山は結構な人出で…
少々ひとあたりしてしまい…
そんな話を我が家の子ども達にしたら、
家のもみじやそのあたり山の紅葉で十分じゃないかと言われました。

で、我が家の裏庭の山もみじです
防犯用のフラッシュライトのせいでどうしても色付きが遅れがちです。
なので、色づいたと思ったらすぐに散ってしまいます。


でも下に落ちた葉っぱがいい感じで結構お気に入り

来年は11月半ばを過ぎたらフラッシュライトのスイッチは切っておこうかな
なんて考えています。

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冬が来る前に 

今朝なんてほんとに寒くて、冬って感じです。

12月に入って一気に冬になってしまいましたが
その前になんとか寄せ植えのや球根の植え付けをほぼ終わらせることができました。

植え替え後の様子をアップする前に
アップしそびれていた秋の様子を…

今年やっと見ごたえのある感じなった秋明菊
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ポット苗のまま危うく枯れそうになっていた枯れそうになっていたイワシャジン

毎年元気にたくさん花を咲かせてくれるミニバラ・グリーンアイス


今はもうどれも冬ごしの姿になっています。
来年もまた綺麗に咲いてくれますように…

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クレマチス・アンスンエンシス 

トップの写真がずーっと春のままだったのでかえてみました。
冬の黄昏どきの雰囲気が出てるとおもいません?

クレマチス・アンスンエンシス
冬咲きの白いベルのような花が気に入って植えているのですが
実は今年で4年目の我が家のアンスンエンシスでは
ほとんど見たことがありません

去年はもっと蕾が小さいうちになぜかほとんど落ちてしまったのです
でも今年は順調に膨らんできているし、
たくさん蕾があるので無事花が見れそうで楽しみにしています。
無事花が咲いたらアップします

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久しぶり 

雨ふりです。
久しぶりに2日連続の雨です。
いいお湿りも2日続くと少し憂鬱

でも涼しくなってきて、多肉植物が元気になってきました。
もっと寒くなると紅葉するものもあるのでそれも楽しみ。



秋になると特に黒法師が元気になってきます。

この黒法師は旦那さんが会社で枯れそうになっていたのを
なんとか復活させたいと去年の夏に持って帰ってきたもの。
根元はグラグラで根腐れ寸前でしたが
枝先はまだしっかりしていました。
そこで、それを秋になってから全部挿し木。
そしたら、見事復活\(^o^)/
株数も増えたので少し我が家にも分けてもらいました。

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やっと咲きました\(^o^)/
一度枯らしてしまったことがあるだけに嬉しいです。



他にもいくつか花芽が上がってきているので楽しみ♪

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